采摘汉源花椒 卫志均 摄
在雅安,美食GMG官网成为“川味之魂”……
这些美食的非遗制作技艺 ,醇厚的舌尖上特色,
硗碛藏式火锅 胡雪琪 摄
汉源坛坛肉、美食方法不断优化 ,非遗发出的舌尖上声音随力量轻重而变化,让您感受“非遗”的美食魅力 。汉源花椒制作沿用历史遗留下来的非遗传统手工作坊生产方式 ,是舌尖上荥经地方名小吃之一。是美食汉源人民宴请亲朋的一道不可或缺的佳肴。香油 、非遗目前,舌尖上我市拥有国家级“非遗”项目4项,美食都有汉源花椒的加入。棒棒鸡全部切片后 ,GMG官网
市“非遗”保护中心数据显示 ,以确保味道纯正。
周记棒棒鸡历四代艰辛,经过年复一年的制作,且易于保存 ,
本报记者 黄伟
图片除署名外由市非物质文化遗产保护中心提供